Cách nấu súp gà thơm ngon, dinh dưỡng tại nhà cho bé

Súp gà là món ăn đem đến nhiều dinh dưỡng cho bé và cả gia đình. Nắm rõ cách nấu súp gà chuẩn sẽ làm cho món súp trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Vậy làm thế nào để nấu súp gà thơm ngon, chuẩn vị? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của Huggies để biết cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng cho bé!

>> Tham khảo thêm: 

• Top 10 loại bột ăn dặm cho bé từ 5 tháng tuổi tốt nhất
• Ăn dặm BLW là gì? Hướng dẫn áp dụng phương pháp ăn dặm tự chỉ huy
• Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật từ 6 tháng đến 18 tháng toàn diện

Nguồn dinh dưỡng từ thịt gà cho bé

• Cung cấp protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, với khoảng 50g protein trong mỗi 100g thịt gà, giúp phát triển cơ bắp và hệ xương khớp.
• Cung cấp vitamin B6: Thịt gà cung cấp khoảng 0.4mg vitamin B6 trong mỗi 100g. Mặc dù hàm lượng này không quá cao, nhưng đủ để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa của bé.
• Cung cấp Niacin: Niacin có trong thịt gà giúp bảo vệ cơ thể bé khỏi tổn thương DNA và hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư.
• Bổ sung Selenium: Khoáng chất Selenium có trong thịt gà giúp cải thiện hoạt động tuyến giáp và tăng cường hệ miễn dịch.
• Cung cấp vitamin A: Giúp phát triển thị lực, giảm nguy cơ cận thị sớm.
• Cung cấp sắt cho bé: Sắt có trong thịt gà giúp cải thiện hệ tuần hoàn, phát triển bạch cầu và duy trì mạch máu khỏe mạnh.
• Giàu khoáng chất: Mỗi 100g thịt gà sẽ chứa 15mg canxi cho bé, giúp xương khớp chắc khỏe. Ngoài ra, thịt gà còn bổ sung magie và kẽm cho bé, góp phần tăng sức đề kháng.

Do đó, sử dụng thịt gà trong chế độ ăn uống của trẻ là cách hiệu quả để tăng cường sự phát triển của bé. Tuy nhiên, nên tìm cách chế biến thịt gà sao cho hợp lý, tránh dùng những chất bảo quản hoặc gia vị có thể gây hại cho sức khỏe trẻ. 

Mẹ có thể nấu súp gà cho bé để bổ sung dinh dưỡng. Nếu biết cách nấu súp gà ngon, nhất định bé sẽ ăn khỏe và phát triển tốt hơn. Ngoài súp gà để bổ sung thêm dinh dưỡng và giúp bữa ăn của con trở nên đa dạng hơn mẹ có thể thay đổi bằng các món như: cháo ếch cho bé, cháo yến mạch cho bé,...

>> Tham khảo: 

• Bổ sung sắt cho trẻ sơ sinh như thế nào tốt nhất
• Bổ sung DHA cho trẻ sơ sinh từ 0 - 6 tháng tuổi hiệu quả, an toàn

Thịt gà cung cấp nhiều nguồn dinh dưỡng cho bé ăn dặm (Nguồn: Sưu tâm)

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon nấu súp gà

• Chọn thịt gà: Hãy chọn phần thịt gà tươi, có độ săn chắc và màu sáng. Để kiểm tra độ tươi, hãy dùng ngón tay ấn nhẹ vào bề mặt thịt, nếu thấy chắc, không nhão thì thịt gà đó là ngon. Đối với món súp, bạn có thể chọn gà ta hoặc gà công nghiệp đều được.
• Chọn nấm: Để món súp thêm thơm ngon, bạn nên chọn nấm có màu vàng hoặc trắng. Chân nấm hương phải dài, tán nấm phải rộng và dễ nhận biết bằng mắt thường, tránh chọn nấm có dấu hiệu úa vàng hoặc héo.
• Chọn ngô và cà rốt: Ngô và cà rốt nên được chọn từ nguồn tươi mới, nếu có thể, hãy chọn loại hữu cơ để đảm bảo chất lượng. Đặc biệt, nên chọn ngô ngọt thay vì ngô nếp, vì ngô ngọt sẽ giúp món súp có màu sắc đẹp mắt và vị ngọt tự nhiên, thơm ngon hơn.

>> Tham khảo: 

• Biểu đồ tăng trưởng của trẻ: Cân nặng, chiều cao
• [WHO] Bảng chiều cao cân nặng bé trai 0-18 tháng tuổi mới nhất

Mách mẹ cách nấu súp gà cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

1. Cách nấu súp gà ngô nấm

Súp gà ngô nấm là món súp có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng cho trẻ. Khi thưởng thức món súp gà ngô nấm, trẻ sẽ cảm nhận được hương thơm của gà thấm đượm vào vị ngọt dịu của ngô cùng với mùi thơm đặc trưng của nấm. 

Nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm:

• 100g thịt gà
• 1 quả trứng gà
• 1/6 - 1/4 gốc nấm tuyết
• 1 thìa bột năng
• 1/4 củ hành tây, 1-2 củ hành tím
• 30g nấm hương, 1/5 trái bắp non
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: đường, muối, bột nêm 

Hướng dẫn cách làm:

• Rửa thịt gà với chanh và muối, để ráo. Cắt nấm hương và nấm tuyết nhỏ, bắp non cắt khúc, hành tây cắt múi cau, hành tím đập dập.
• Đun nước với hành tím, muối và giấm, trụng gà sơ 1 phút rồi rửa lại.
• Tiếp tục nấu gà với hành tây, hành lá, ngò rí khoảng 20 phút, vớt gà ra xé nhỏ.
• Phi hành tím thơm, xào thịt gà với nấm hương, nấm tuyết.
• Đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng, nêm gia vị vừa ăn. Đập trứng vào, khuấy đều.
• Hòa bột năng với một chút nước, cho vào nồi để điều chỉnh độ đặc.
• Tắt bếp, múc ra chén, thêm hành ngò cắt nhỏ và thưởng thức khi súp ấm.

Nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm (Nguồn: Sưu tầm)

Phù hợp với bé 6 tháng tuổi trở lên. Đối với súp gà cho bé ăn dặm cha mẹ cần nấu không thêm các gia vị tiêu, muối, đường, thay vào đó sử dụng các gia vị rau củ để tránh trường hợp ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của con.

>> Xem thêm: Trẻ bị tiêu chảy uống thuốc gì để nhanh khỏi? Lưu ý khi dùng

2. Cách nấu súp gà thập cẩm rau củ

Nấu súp gà chung với rau củ có thể cung cấp nhiều chất xơ và vitamin cho bé. Cách nấu súp gà thập cẩm không khó. 

Nguyên liệu nấu súp gà rau củ:

• Ức gà: 100g
• Bí ngòi: 25g
• Ớt chuông: 15g
• Đậu que: 15g
• Cà rốt: ¼ củ
• Hành tây: ¼ củ
• Bột năng
• Gia vị ăn dặm cho bé

Hướng dẫn cách làm:

• Rửa sạch thịt gà, chà xát với muối hoặc chanh rồi rửa lại, sau đó luộc gà trong nồi nước sôi có tép xả và muối. Khi gà chín, vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Giữ lại phần nước luộc gà.
• Rửa sạch các loại rau củ, thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào xào sơ các loại rau củ.
• Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà xé và rau củ xào vào nồi, thêm gia vị ăn dặm, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
• Hòa tan bột năng với nước lọc rồi cho vào nồi súp, khuấy đều cho đến khi súp sệt lại.
• Tắt bếp, để nguội rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.

Súp gà thập cẩm rau củ phù hợp với bé trên 6 tháng tuổi. Khi cho bé ăn món súp này, các mẹ cần hiểu rõ về hệ tiêu hóa của con, xem bé nhà mình có phù hợp không. Mẹ nên chọn gà thật tươi rửa sạch và bỏ bớt phần da, rau củ cũng cần chọn tươi và mới. Vì trẻ nhỏ hệ tiêu hóa kém nếu dùng phải các thực phẩm, rau củ kém chất lượng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.

>> Tham khảo: Top 19 loại bánh ăn dặm cho bé 6 tháng ngon, dinh dưỡng

3. Cách nấu súp gà khoai tây

Dưới đây là cách chế biến món súp gà khoai tây cho bé, đổi vị với các nguyên liệu dễ tìm và chế biến đơn giản:

Nguyên liệu nấu súp gà khoai tây:

• 100g ức gà
• 1/3 thìa bơ
• Hành tím, hành tây, tỏi băm
• 1 củ khoai tây nhỏ
• 1/4 trái bắp ngọt
• Gia vị: bột nêm, muối, đường, tỏi

Hướng dẫn cách làm:

• Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ. Bắp ngọt cũng rửa sạch, thái thành khoanh nhỏ.
• Thịt gà sơ chế, sau đó cho vào nồi nước cùng một ít muối để luộc. Trong quá trình luộc, nhớ hớt bọt. Khi gà chín, vớt ra, để nguội và xé nhỏ. Lưu lại nước luộc gà.
• Hành tây và hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Tỏi đập giập và băm nhuyễn.
• Đun nóng một nồi, cho bơ vào. Khi bơ tan, thêm hành tím và hành tây vào xào cho thơm, sau đó thêm tỏi băm vào xào đều.
• Đổ nước luộc gà vào nồi, sau đó cho khoai tây vào hầm khoảng 20 phút. Khi khoai tây bắt đầu mềm, thêm bắp vào và tiếp tục hầm thêm 10 phút.
• Khi khoai tây và bắp đã mềm, cho thịt gà xé sợi vào, khuấy đều và đun thêm 10 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp, múc súp ra chén và để nguội bớt rồi thưởng thức.

>> Tham khảo: Thực đơn cho bé 1 tuổi biếng ăn đủ chất, giúp tăng cân

Nguyên liệu nấu súp gà khoai tây cho bé (Nguồn: Sưu tầm)

4. Cách nấu súp gà tôm, trứng cút

Nguyên liệu nấu súp gà tôm:

• 100g tôm, 100g ức gà
• 5 quả trứng cút luộc
• 1 quả trứng gà
• ⅓ quả bắp, ½ củ cà rốt
• Hành tây, hành tím
• 2 thìa bột năng, nước mắm và gia vị ăn dặm

Hướng dẫn cách làm:

• Gà luộc với gừng, xé nhỏ khi nguội. Tôm bóc vỏ, ướp gia vị.
• Hành tây, hành tím phi thơm. Sau đó  cho tôm vào xào đến khi chín
• Đun nước luộc gà, cho bắp vào đun khoảng 10 phút.
• Xào gà với gia vị. Cho gà, tôm, cà rốt vào nồi súp.
• Cho thịt gà, tôm và cà rốt vào nồi nước luộc gà. Đập trứng gà, khuấy đều và cho vào nồi. Pha bột năng với nước, đổ vào nồi súp. Khuấy đều đến khi súp sệt lại
• Cho trứng cút vào, khuấy đều. Tắt bếp, múc ra chén cho bé ăn khi ấm.

>> Tham khảo: Trẻ mấy tháng thì mọc răng? Dấu hiệu và cách chăm sóc

5. Cách nấu súp gà ngô non

Nguyên liệu nấu súp gà ngô ngon:

• 50g ức gà
• 50 hạt ngô ngọt
• 1 lòng đỏ trứng gà
• Mộc nhĩ, nấm hương
• 1 muỗng bột sắn
• ½ củ cà rốt
• Gia vị

Hướng dẫn cách làm:

• Luộc ức gà và giữ lại phần nước luộc, vớt ra xé nhỏ khi nguội.
• Gọt vỏ cà rốt, thái hạt lựu. Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ngô ngọt lấy ½ lon rửa lại nước, nếu dùng ngô bắp dùng dạo lấy phần thịt đem luộc chín vớt ra để ráo.
• Cho nước luộc ức gà vào nồi, điều chỉnh lượng nước phù hợp với số lượng gà. Đặt nồi lên bếp, hớt bọt cho sạch. Thêm ngô ngọt vào trước, sau đó cho cà rốt và nấm hương vào tiếp theo. Cuối cùng, cho thịt gà đã xé sợi vào, đảo đều. 
• Cho 3 thìa canh bột năng ra bát nhỏ, thêm chút nước và khuấy đều đến khi tan.
• Pha bột sắn với nước, cho vào nồi súp, khuấy đều. Tắt bếp.
• Trứng gà quả to thì 1 lòng trắng trứng, còn quả trứng gà ta nhỏ thì 2 lòng trắng trứng. Dùng rây lọc để tạo ra vân trắng bắt mắt cho nồi súp. 
• Múc ra bát và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
• Để tăng độ ngọt nồi súp bạn có thể thêm tôm tươi băm nhỏ vào. Thế là gia đình bạn đã có nồi súp ngon, bổ dưỡng.

>> Tham khảo: Có nên cho trẻ ăn hạt nêm? Cách làm hạt nêm cho bé an toàn

Món súp gà ngô non cho bé ăn ngon (Nguồn: Sưu tầm)

Mẹ cần lưu ý gì khi nấu súp gà cho bé?

Để nấu súp cho bé thơm ngon, dinh dưỡng, mẹ cần lưu ý một số điểm sau:

• Không đun súp nhiều lần vì sẽ làm mất một lượng vitamin và khoáng chất vốn có trong món ăn.
• Không rã đông thịt bằng nước nóng, vì điều này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Mẹ nên sử dụng lò vi sóng, ngăn mát tủ lạnh, hoặc ngâm thịt vào nước lạnh trước khi chế biến.
• Bé dưới 1 tuổi không nên dùng các gia vị như hạt nêm, muối hay đường.
• Nếu bé không ăn được hành lá hoặc rau mùi, nhất là đối với trẻ dưới 10 tháng, mẹ không nên cho vào món ăn.
• Nếu bé có dị ứng với trứng, mẹ nên hạn chế sử dụng trong quá trình chế biến.
• Bé dưới 9 tháng tuổi không nên ăn lòng trắng trứng vì có thể ảnh hưởng không tốt đến chức năng thận.
• Mỗi tuần, mẹ chỉ nên cho bé ăn tối đa 3 quả trứng để tránh tình trạng đầy bụng và ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch.

>> Tham khảo thêm:  

• 13 loại trái cây tốt cho bé ăn dặm và cách làm hoa quả ăn dặm cho bé
• 10 Cách tăng sức đề kháng cho bé khỏe mạnh, phòng ngừa ốm vặt

Câu hỏi thường gặp về cách nấu súp cho bé

Nấu súp thì dùng bột gì?

Khi nấu súp, bạn có thể sử dụng bột năng để tạo độ sệt và sánh cho món ăn. Nếu không có bột năng, bạn cũng có thể thay thế bằng bột bắp.

Khi nào mẹ có thể nấu súp cua cho bé ăn dặm?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé có thể bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi. Khi bé được 7 tháng, dạ dày đã dần làm quen với các loại thức ăn khác nhau, lúc này mẹ có thể thử cho bé ăn súp cua.

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách nấu súp gà thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài cách nấu súp đơn thuần, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như ngô, nấm, rau củ, tôm,.. để làm món súp trở nên hấp dẫn hơn. Chúc bạn nấu súp gà thành công! Huggies hân hạnh đồng hành cùng mẹ trên con đường phát triển của bé yêu.

Đừng quên theo dõi Huggies, truy cập Góc chuyên gia và chuyên mục Thực phẩm và thức ăn cho bé để cập nhật nhiều công thức nấu ăn ngon cho bé mẹ nhé.

>> Nguồn tham khảo: https://www.healthylittlefoodies.com/chicken-soup/ 

Ngoài ra mẹ có thể tham khảo thêm bài viết sau:

• 30 thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi tăng cân, đủ dưỡng chất
• Thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng dinh dưỡng, bé tăng cân nhanh
• Thực Đơn Ăn Dặm 8 Tháng Cho Bé Tăng Cân, Phát Triển Khỏe Mạnh
• Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng đủ chất, tăng cân, chóng lớn